در شرايط آلودگي هوا براي کاهش صدمات به دستگاه تنفسي و التهاب دستگاه گوارش ناشي از اين آلودگي، مصرف شير و لبنيات را افزايش دهيد. بهسايت ايران (اولين پايگاه اطلاع‌رساني علمي تغذيه و سلامت ايران) با اعلام اين مطلب افزود: «مصرف شير و فرآورده‌هاي آن سبب نرم شدن مخاط تنفسي فوقاني، مري و معده ميشود. از سوي ديگر به دليل وجود ترکيبات مناسب براي رشد و نمو باکتري‌هاي مفيد که عمل دفع ادرار و مدفوع و مواد آلاينده را تنظيم مي‌کنند، التهابات و بيماري‌هاي دستگاه گوارش را کاهش مي‌دهد. کاهش التهاب‌ها در مقابله با نقش راديکال‌هاي آزاد که به صورت آلاينده‌ها وارد بدن شده‌اند، نقش موثري داشته به سلامت بدن کمک مي‌کند.به اعتقاد متخصصان تغذيه، مصرف دوغ و ماست‌هاي «پروبيوتيک» براي مقابله با آلاينده‌هاي هوا انتخاب بهتري به شمار مي‌روند. آلاينده‌هاي موجود شامل ترکيبات مختلفي است که از طريق هواي تنفسي وارد بدن شده، آثار مخرب آن روي بافت‌هاي بدن، دستگاه تنفسي و قلب و عروق بر جاي مانده در طولاني‌مدت ابتلا به پوکي استخوان را تشديد مي‌کند.از سوي ديگر در زمان آلودگي هوا، جذب ويتامين D از طريق پوست به شدت کاهش مي‌يابد. به همين دليل در شهرهاي بزرگ که معمولا هواي آلوده دارند، کمبود ويتامين D از شيوع بالايي برخوردار است. براساس آخرين تحقيق کشوري 60 درصد زنان تهراني به صورت مختلف دچار کمبود ويتامين D هستند.به گفته دکتر ربابه شيخ‌الاسلام، مدير بهسايت ايران، افرادي که کمبود کلسيم دارند، بيشتر در معرض خطر آلودگي با سرب قرار مي‌گيرند. وي ادامه مي‌دهد: «به دليل آنکه گيرنده‌هاي فلزات دو ظرفيتي در بدن انسان به صورت رقابتي عمل مي‌کند در صورتي که اين گيرنده‌ها، قبلا با فلزات مورد نياز بدن مانند آهن و کلسيم اشباع شده باشند، بدن کمتر در معرض آلودگي با سرب قرار مي‌گيرد. يکي از راه‌هاي پيشگيري از آلودگي هوا مصرف بيشتر لبنيات و اشباع کردن اين گيرنده‌هاست.»دکتر شيخ‌الاسلام، علاوه بر ساير اقداماتي که در شرايط وارونگي هوا براي مقابله با آثار مضر آلودگي بر سلامت بايد، انجام شود، بر توجه به تغذيه مناسب تاکيد داشته، مي‌گويد: «تغذيه متعادل و مناسب با در دسترس قرار دادن مواد مغذي که هر يک به طريقي بافت‌هاي بدن را در برابر آثار مخرب ذرات آلاينده ياري مي‌کنند، نقش موثري در حفظ سلامت بدن دارد.»دکتر مسعود کيمياگر، متخصص تغذيه نيز توصيه مي‌کند: «در هواي آلوده، مصرف شير افزايش يابد، زيرا شير به دليل دارا بودن فسفر، منيزيم و کلسيم، خنثي‌کننده سموم است.» اين متخصص تغذيه مي‌افزايد: «سعي کنيد ماست و دوغ به مقدار فراوان بنوشيد و اگر ماست با ذائقه شما سازگار نيست، دوغ رقيق را به همراه گل‌محمدي به دفعات زياد مصرف کنيد.»تاکيد بر مصرف فرآورده‌هاي شيري کم‌چرب براي کمک به افرادي است که به مشکلات قلبي-عروقي مبتلا هستند. گروه شير و لبنيات در هرم موادغذايي به عنوان منابع خوب کلسيم و ويتامينD شناخته ميشود. به همين دليل، همواره براي پيشگيري و مقابله با گسترش پوکي استخوان بر مصرف شير و لبنيات تاکيد شده است.هر ساله با آغاز سرد شدن هوا، افزايش آلودگي به‌خصوص در شهرهاي بزرگ به موضوعي مهم تبديل ميشود. عوارض ناشي از افزايش آلاينده‌ها بر سلامت مردم، اهميت توجه به اين مشکل را بيشتر مي‌کند.هيدروکربورهاي سرطان‌زا ناشي از سوخت ناقص مواد سوختي، انواع فلزات سنگين مانند سرب که با سوختن ترکيبات نقشي مانند بنزين و گازوييل در هوا منتشر مي‌شوند و گاز خطرناک مونواکسيدکربن از جمله اين ترکيبات هستند. در اثر پديده گلخانه‌اي در فصل سرما، اين گاز به اضافه بقيه گازهاي مضر به سطح زمين برمي‌گردند و وارد ريه‌هاي ما مي‌شوند.آلودگي هوا روي بافت‌هاي بدن، دستگاه تنفسي و قلب و عروق تاثير فراواني دارد. همچنين مطالعه اخير محققان علوم‌پزشکي نشان مي‌دهد، افراد جواني که در مناطق آلوده به دود زندگي مي‌کنند، بيشتر در معرض خطر ابتلا به بيماري‌هاي گوارشي قرار دارند.آلودگي هوا همچنين بيماري‌هاي قلبي و عروقي و مرگ ناشي از آن را زياد مي‌کند. اين اتفاق معمولا در افراد مستعد بيماري قلبي‌عروقي مانند کساني که بيش از 60 سال دارند يا کساني که سابقه نارسايي قلبي دارند، رخ مي‌دهد. همچنين کساني که دچار ناراحتي ريوي مزمن به خاطر استعمال سيگار هستند يا ديابت دارند، بيش از ديگران در معرض خطرات قلبي‌عروقي ناشي از آلودگي هوا قرار دارند.
سلامتايران
برای مطلب لبنيات باعث كاهش عوارض آلودگي هوا ميشود نظری وارد نشده است
نظر خود را بعنوان اولین نفر در مورد لبنيات باعث كاهش عوارض آلودگي هوا ميشود وارد نمائید