طرز تهيه مرصع پلو

طرز تهيه مرصع پلو

طرز تهيه يك پلو اصيل ايراني : مرصع پلو

طرز تهيه مرصع پلو :

ابتدا برنج را دم میدهیم.بعد مرغ را همراه با 1عدد پیاز و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه آب پز می کنیم.سیب زمینی را پوست کنده و نگینی خرد می کنیم.هویج ها را پوست کنده و به صورت نوار برش می دهیم.کشمش را خیس می کنیم.بادام را پوست کنده و همراه گردو در گلاب خیس می کنیم.
در تابه روغن می ریزیم ابتدا سیب زمینی ها را سرخ می کنیم و در می آوریم بعد هویج را سرخ کرده. حالا پیازمان را نگینی خرد می کنیم و کشمش و بادام وگردو را در آن تفت می دهیم.
حالا مرغ آبپز شده را ریش ریش کرده و در روغن تفت میدهیم .
در آب مرغ رب گوجه فرنگی می ریزیم و می گزاریم غلیظ شود و به انوان سس استفاده می کنیم.
تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و در کنار پلو میل می کنیم.
نکته:
برای پوست کندن بادام آن را در آب جوش بریزید و سریع پوست بکنید.
زعفران را همراه کمی نمک آسیاب کنید.
برای جلو گیری از بوی بد مرغ می توان 2 دانه هل به هنگام پخت اضافه کنیم.

 

مرصع پلو

مواد لازم برای 2 نفر:
برنج 2 پیمانه
مرغ ا سینه کامل(اختیاری)
کشمش 1/2 لیوان
هویج 2عدد بزرگ
سیب زمینی 1عدد بزرگ
گردو و بادام 100گرم 
زعفران (دم کرده)
پیاز 2 عدد کوچک 
گلاب 1/2 لیوان
ادویه.نمک

درباره نویسنده

مای اصفهان
مای اصفهان

سایت مای اصفهان از سال 2001 میلادی تاکنون در اینترنت فعالیت دارد . این وب سایت مرجع بسیار از وب سایتها و افراد در زمینه های مختلف بوده است .

مقالات ثبت شده توسط مای اصفهان : 1265
اشتراک : طرز تهيه مرصع پلو در فیس بوک تویتر مای اصفهان

نظرات کاربران درباره طرز تهيه مرصع پلو

  • برای مطلب طرز تهيه مرصع پلو نظری وارد نشده است

    نظر خود را بعنوان اولین نفر در مورد طرز تهيه مرصع پلو وارد نمائید

نظر شما درباره طرز تهيه مرصع پلو

برای بازدیدکنندگان مخفی خواهد بود

حراجی های مای اصفهان
بازگشت به بالای صفحه