مواد لازم تهیه ترشی ازگیل
سرکه : 1/5 لیتر
تمبر هندی : یک بسته کامل
ازگیل : 2 کیلو
پودر فلفل قرمز تند : یک قاشق مرباخوری
ادویه و شکر : یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه ترشی ازگیل
ازگیل‌ها را از نوع رسیده انتخاب کنید، آنها را بشویید و خشک و رنده کنید.
تمبر هندی را با سرکه مخلوط و روی حرارت بگذارید و کمی بجوشانید تا تمبر هندی خوب حل شود. سپس آن را الک کنید تا صاف شود.
بعد ازگیل رنده شده را با سرکه تمبر هندی و نمک مخلوط کنید و آنها را حرارت دهید تا کمی غلظت پیدا کند.
شکر را هم اضافه کنید و بگذارید حل شود.
بعد از خنک شدن نمک و ادویه‌ها را بیفزایید و بگذارید خنک شود.
مواد را در ظرف مناسبی بریزید و بگذارید ترشی جا بیفتد و ترش شود. ترشی در این مرحله آماده سرو است
سیمرغ
برای مطلب طرز تهیه ترشی ازگیل نظری وارد نشده است
نظر خود را بعنوان اولین نفر در مورد طرز تهیه ترشی ازگیل وارد نمائید